Sardasol Reserva

Proeverij:

Kleur: Diep granaatrood met een vleugje bruin aan de rand, wat de lange rijping weerspiegelt.

Neus: Complex en gelaagd met aroma's van rijp zwart fruit zoals zwarte bessen en pruimen, ondersteund door kruidige tonen van zwarte peper, gedroogde bloemen, en subtiele houtaroma's zoals vanille en geroosterd eiken. De langere rijping voegt een delicate geroosterde noot toe die mooi samengaat met de fruitige en kruidige kenmerken.

Mond: Elegant en vol met zachte, rijpe tannines. De smaken van donker fruit zijn goed geïntegreerd met kruidige nuances van zwarte peper en tonen van tabak en leer. De afdronk is soepel en lang, met een verfijnde balans tussen fruit en houtinvloed.

In de Keuken: Perfect bij rijke gerechten zoals geroosterd of gegrild rood vlees, lamsbout, wildgerechten, en stoofschotels. Ook uitstekend bij gerijpte kazen en tapas met een stevige smaak, zoals Iberische ham.

Herkomst: Navarra, Spanje

Druif:

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot.

Gerijpt:

• Traditionele productie in betonnen tanks. Gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 18 tot 24 maanden, gevolgd door flesrijping voor verdere ontwikkeling.

In de fles:

• Deze wijn is geschikt om enkele jaren te bewaren; de rijping op fles zal zijn complexiteit en structuur verder versterken.

Schenken:

• 16-18 °C

Alcohol:

• 13,5%