Els Vil-lusionistes Turbulent Cariñena/ Carignan

Proeverij:

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties, die de jeugd en levendigheid van deze natuurlijke wijn benadrukken.

Neus: Intense en expressieve aroma’s van rijp rood en zwart fruit zoals kersen en bramen, gecombineerd met wilde kruiden, een vleugje aarde en minerale tonen. De invloed van de tinaja (amfora) voegt subtiele hints van gedroogde bloemen en een vleugje kruidigheid toe.

Mond: Energiek en vol karakter. De smaak is soepel en levendig, met rijpe fruittonen en een verfijnde structuur van zijdezachte tannines. De natuurlijke vinificatie zorgt voor een pure, authentieke smaak met een lange, frisse en licht kruidige afdronk.

In de Keuken: Deze wijn past perfect bij gegrilde groenteschotels, geroosterd lamsvlees, stoofschotels op basis van tomaat en mediterrane kruiden, of stevige kazen zoals manchego. Hij kan ook goed solo gedronken worden als een expressieve, meditatieve wijn.

Herkomst: Priorat, Spanje 

Druif:

• 100% Cariñena (Carignan), afkomstig van biologisch gecertificeerde wijnstokken (6 jaar oud).

Gerijpt:

• 9 maanden in tinaja (amfora), wat bijdraagt aan de mineraliteit en zuiverheid van de wijn zonder overmatige houtinvloeden.

In de fles:

• Gebotteld zonder toevoeging van sulfieten of andere additieven, wat de wijn een natuurlijke, wilde expressie geeft. Beperkte productie van 1878 flessen maakt dit een uniek product.

Schenken:

• 14-16°C. Decanteren is aan te raden om de wijn volledig te laten openbloeien.

Alcohol:

• 14,5%.