Els Vil-lusionistes Equanim Garnatxa / Carinyena 

Proeverij:

Kleur: Diep robijnrood met paarse accenten, helder en intens, wat de vitaliteit van deze natuurlijke wijn benadrukt.

Neus: Een verfijnde combinatie van rood en zwart fruit zoals kersen, frambozen en bramen, met onderliggende tonen van viooltjes, grafiet, en een vleugje mediterrane kruiden. De mineraliteit van de Priorat-bodem voegt een elegante aardse dimensie toe.

Mond: Rijk en vol van smaak, met lagen rijpe rode en zwarte bessen. De tannines zijn fijn en goed geïntegreerd, met een levendige zuurgraad die het geheel in balans brengt. De afdronk is lang, met tonen van kruiden, leisteen en een vleugje specerijen.

In de Keuken: Ideaal te combineren met geroosterd lamsvlees, wildgerechten, aubergine uit de oven, stoofpotten of oude kazen. Ook heerlijk bij gerechten met een mediterrane twist zoals gegrilde groenten of tomaten-gebaseerde sauzen.

Herkomst: D.O.Q. Priorat, Spanje 

Druif:

• 54% Carinyena (Carignan)
• 46% Garnatxa Negra (Grenache)
• afkomstig van oude wijnstokken op kalk- en leisteenbodems.

Gerijpt:

• 8 maanden in traditionele Spaanse amforen (Tinajas), wat de wijn een puur en onvervalst karakter geeft.

In de fles:

• Beperkte productie van slechts 1.700 flessen, met minimale interventie en toevoeging van slechts 20 mg/l sulfieten 

Schenken:

• 16-18°C. Het wordt aanbevolen om de wijn te karafferen

Alcohol:

• 16%.