Coca i Fitó Samsara Priorat 

Proeverij:

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties, intens en helder in het glas.

Neus: Een krachtige en complexe aromatische expressie met tonen van rijp rood en zwart fruit (kersen, braambessen), aangevuld met kruidige nuances zoals peper en kruidnagel. Minerale hints van natte leisteen, balsamische accenten, en een vleugje cederhout en vanille van de houtrijping.

Mond: Vol en zijdezacht met gelaagde smaken van rijp fruit, kruidige kruiden en subtiele tonen van chocolade en koffie. De tannines zijn stevig maar verfijnd, terwijl de frisse minerale structuur zorgt voor balans en elegantie. De afdronk is lang, met een verfijnde combinatie van fruit en mineraliteit.

In de Keuken: Een uitstekende begeleider van rijke gerechten zoals lamsschouder, wildstoofpot, entrecote, of stoofpotjes met kruiden. Combineert ook goed met harde kazen of gegrilde groenten.

Herkomst: Priorat, Spanje. 

Druif:

• 50% Grenache
• 35% Carignan
• 10% Syrah
• 5% Cabernet Sauvignon
• Van wijngaarden tussen de 15 en 70 jaar oud.

Gerijpt:

• 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor subtiele houtinvloeden en complexiteit.

In de fles:

• Kan enkele jaren rijpen; bereikt zijn piek tussen 4 en 10 jaar na de oogst.

Schenken:

• 15-16°C 

Alcohol:

• 15%.