Bobos Finca Casa la Borracha Hispano+Suizas

Proeverij:

Kleur: Intens rood met levendige violette reflecties, helder en rijk van tint.

Neus: Een complexe en uitgesproken geur waarin de elegantie van eikenhout samengaat met rijp rood en zwart fruit, en subtiele nuances van kreupelhout. Op de achtergrond verrijkt een geroosterde, balsamico-toets de geur met diepgang.

Mond: Vol, krachtig en goed gestructureerd. De wijn heeft een rijke, bijna romige textuur waarin de soepele tannines perfect in balans zijn met de fruitige componenten. In de lange en nobele afdronk komen verfijnde hints van geroosterd hout en een mooie, frisse zuurgraad naar voren.

In de Keuken: Uitstekend bij gegrild vlees, gebraad, rijke stoofschotels met rood vlees en gerijpte kazen, waarbij het robuuste karakter van de wijn de smaken van deze gerechten mooi aanvult.

Herkomst: DOP Utiel-Requena, Spanje.

Druif:

• 100% Bobal, afkomstig van oude, laagproductieve wijnstokken die al meer dan 80 jaar op hetzelfde landgoed groeien, wat zorgt voor een unieke expressie van deze variëteit.

Gerijpt:

• Minimaal 10 maanden rijping in nieuwe Franse Allier eikenhouten vaten van 300 liter, wat complexiteit en een verfijnde houttoets aan de wijn toevoegt.

Schenken:

• 16-18ºC 

Alcohol:

• 14%